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Château La Ferrade, des origines au XVIème siècle

Le site expérimental du Domaine de la Grande Ferrade a été créé en 1921 à partir d’une ancienne propriété viticole dont les origines remontent au moins au XVIe siècle. Jacques de Sauvage, aussi propriétaire du Château d’Yquem en 1593 en est le premier propriétaire connu. L’activité viticole n’a eu de cesse de se développer au cours des siècles, jusqu’à être consacrée en 1895 par le célèbre Guide Féret : « les vins de ce cru se distinguent par une belle couleur, de la chair, du bouquet et de la finesse. Ils rivalisent avec ceux de Haut-Brion ». Les vignes occupaient alors 14 hectares sur les 23 que comptaient le domaine. Ce vignoble était « complanté pour moitié en cépages de la famille des cabernets et moitié en petit verdot, merlot et quelque peu de malbec ».